دومین هفته مدرسه فصلی پاییزی دانشکده کشاورزی با عنوان امنیت غذایی و محصولات کشاورزی سالم مورخ 7 آبان ماه 1403 برگزار گردید. در این نشست، جناب آقای دکتر علی گنجلو عضو هیات علمی محترم گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی به ارایه سخنرانی علمی با محوریت نقش روش های نوین فرآوری محصولات کشاورزی در امنیت غذایی پرداختند. در این نشست که با حضور جمعی از همکاران محترم هیات علمی و دانشجویان برگزار گردید به بحث و بررسی پیرامون موضوعات زیر پرداخته شد:

1. بررسی امنیت غذایی و عوامل ایجاد کننده ناامنی غذایی
2. بررسی مقایسه ای روش های قدیمی و نوین فرآوری مواد غذایی بر تامین امنیت غذایی جامعه
3. نگاهی بر معرفی و نقش بسته بندی های فعال و هوشمند در تامین امنیت غذایی
4. معرفی فناوری تولید آنالوگ های گوشتی

در ادامه برگزاری مدرسه فصلی پاییزی، هفته سوم مورخ 14 آبان ماه به بحث پیرامون تجمع نیترات در سبزی ها پرداخته خواهد شد.