راهنمايي / مشاوره پروژه هاي دانشجويي سهیلا زرین قلمی

راهنمايي/مشاوره پروژه هاي دانشجويي

مقطع: کارشناسي ارشد

ردیف	نام دانشجو	تاریخ دفاع	رشته تحصیلی	موضوع	نوع نظارت
18	لیلا نمازی	بهمن 1388	علوم و صنایع غذایی-کنترل کیفیت	امكان فرمولاسيون روغن فراسودمند از امگا 3 و امگا 6 از دانه هاي بزرك و گلرنگ و ارزيابي	استاد مشاور
17	مریم ابراهیمی	بهمن 1391	علوم و صنایع غذایی	اثر گونه و زمان برداشت بر برخی از ویژگیهای کیفی و تغذیه ای روغن زیتون	استاد راهنما
16	مینا ختایی	اسفند 1392	باغبانی	بررسی ویژگیهای مرفولوژیکی و فیزیولوژیکی اکوتیب های گیاه نسترن وحشی در استان زنجان	استاد مشاور
15	زهرا همدانی	مهر 1393	ترویج و آموزش کشاورزی	بررسی دانش و اطلاعات انگور کاران شهرستان تاکستان در ارتباط با تولید و بسته بندی کشمش و راهکارهای بهبود آن	استاد مشاور
14	علی ایزدی کندازی	شهريور 1395	علوم و صنایع غذایی	تولید نوشیدنی تخمیری فراسودمند یر پایه ی برنج توسط باکتری های لا کتوباسیلوس پلانتاروم ولاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس	استاد راهنما
13	فیروزه بذرافکن	شهريور 1395	صنایع غذایی	اثر فرآیند تلخی زدایی توسط رزین پلی استایرن بر ترکیبات زیست فعال آب آلبالو تلخه (.Prunus Mahaleb L)	استاد راهنما
12	مریم جلیلی صفریان	بهمن 1395	صنایع غذایی	بهینه سازی استخراج پلی ساکاریدها به کمک امواج فراصوت از غلاف نخود فرنگی و بررسی ویژگی های ضد اکسایشی و امولسیفایری آن	استاد مشاور
11	عارف نوروزی	آبان 1396	صنایع غذایی	بهینه سازی استخراج ترکیبات زیست فعال به کمک امواج فراصوت از برگ های گیاه زولنگ (Eryngium Caucasicum Trautv) با استفاده از روش شناسی سطح - پاسخ	استاد مشاور
10	مهرداد موذنی	مهر 1396	صنایع غذایی	تولید نان بدون گلوتن فراسودمند بر پایه آرد برنج و کینوا	استاد راهنما
9	ساناز ابراهیمی جم	آذر 1396	صنایع غذایی	امکان سنجی تولید نوشیدنی تخمیری بدون گلوتن بر پایه کینوا توسط باکتری های پروبیوتیک	استاد راهنما
8	ویدا تاره	آبان 1396	صنایع غذایی	بهینه سازی فرمولاسیون نان بدون گلوتن بر پایه آرد برنج و آمارانت ( گونه هیبریدوس)	استاد راهنما
7	زهره مختاری نصرابادی	بهمن 1396	صنایع غذایی	بهینه سازی فرمولاسیون نان برنج بدون گلوتن غنی شده با آرد بذر چای ترش ( هیبیکوس سابداریفا)	استاد راهنما
6	کافیه بیگ زاده اشگه سو	بهمن 1396	صنایع غذایی	بررسی تولید نوشیدنی تخمیری فراسودمند بر پایه ی سورگوم جوانه زده	استاد راهنما
5	9.5 یاسمن پودی	بهمن 1396	صنایع غذایی	بررسی اثر روش استخراج بر ویژگیهای کمی و کیفی ترکیبات زیست فعال از برگ گیاه فیجوا (Acca sellowian)	استاد مشاور
4	الهه زنگنه	شهريور 1398	علوم و صنایع غذایی	استفاده از آرد کینوا در تهیه خمیر ترش تهیه شده از لاکتوباسیلوس پلانتاروم و ارزیابی اثر ان بر ویژگی های فیزیکی، شیمیایی و حسی نان های سنتی ایرانی (سنگک و لواش)	استاد راهنما
3	سوسن خزایی	شهريور 1398	علوم و صنایع غذایی	بررسی امکان استفاده از آب ماست به عنوان جایگزین فاز ابی در فرمولاسیون مایونز	استاد راهنما
2	سیده زهرا سیدمحمدی فرد	ارديبهشت 1400	علوم و صنایع غذایی	امکان‌سنجی غنی‌سازی ماست با روغن ریز‌پوشانی‌شده دانه چیا (Salvia hispanica L.)	استاد راهنما
1	روشنک ذوالقدری	شهريور 1400	علوم و صنایع غذایی	بررسی امکان استفاده از کنسانتره پروتئینی سبوس برنج (رقم هاشمی) در فرمولاسیون کیک اسفنجی	استاد راهنما

مقطع: کارشناسي

ردیف	نام دانشجو	تاریخ دفاع	رشته تحصیلی	موضوع	نوع نظارت
10	مریم جعفری	شهريور 1389	علوم و صنایع غذایی	عسل
9	مرتضی کاظمی	شهريور 1389	علوم و صنایع غذایی	سوسیس و کالباس
8	سپیده رجب پور	شهريور 1389	علوم و صنایع غذایی	کنسرو رب گوجه فرنگی
7	سالار میخوش	شهريور 1389	علوم و صنایع غذایی	کنسرو ماهی تن
6	محسن صادقپور	شهريور 1389	علوم و صنایع غذایی	نوشابه های گازدار
5	فرانک زندی	شهريور 1389	علوم و صنایع غذایی	ماکارونی
4	آرزو کیانی	شهريور 1389	علوم و صنایع غذایی	ماء الشعیر
3	ملیحه رحمتی	شهريور 1389	علوم و صنایع غذایی	فراورده های گوشتی
2	سحر ودادی , مینا خازنی	اسفند 1391	صنایع غذایی	بررسی اثر ضداکسایشی و ضد باکتریایی عصاره پوست سبز گردو
1	مهسا کوثری	ارديبهشت 1392	صنایع غذایی	بررسی تولید ماکارونی تازه